gidaintoleransi.org

 

GIDA İNTOLERANS TESTİ
 

İ L E  İ L G İ L İ  B İ L M E K  İ S T E D İ K L E R İ N İ Z

GELİŞİM TIP LABORATUVAR

Gıda İntolerans Testi

Laboratuvarlarımızda, son dönemlerde üzerinde fazlaca durulan Gıda İntolerans Testleri (Food Intolerance Tests) yapılmaktadır.
Bilindiği gibi, bu test ile, farklı besinlere karşı oluşan IgG4 antikorlarının düzeyi ölçülmektedir.
Laboratuvarlarımızda, IgG4 düzeylerinin ölçümünde ELISA yöntemi kullanılmaktadır.
Bizdeki ölçümlerin, diğer çoğu laboratuvardan farkı, en fazla intoleransa neden olan başlıca besinlere karşı, tek tek intoleransın araştırılmasıdır. Çoğu laboratuvar, genelde besinlere karşı tarama şeklinde çalışma yapmaktadır. Doğal olarak, besinlere karşı tek tek spesifik çalışma yapmak daha değerli sonuçlar ortaya konulmasını sağlayacaktır.
Bu şekilde, besin intoleransına en sıklıkla neden olan yumurta akı, inek sütü, balık, muz, kivi, çilek, domates, biber, susam, kırmızı et, beyaz un, çavdar unu, arpa unu, portakal, kereviz, havuç, fındık, fıstık, köri ve soya' dan oluşan 20 besine karşı intolerans olup olmadığı, tek tek spesifik çalışmalarla ortaya konulmaktadır.
Araştırılan bu besin grubu, genelde yenilen gıdaların % 85’ ini oluşturmaktadır. Bu da yeterli bir kapsam olarak kabul edilmektedir.
Oldukça yüksek fiyatlarla satılan gıda intolerans testlerinin, laboratuvarlarımızda daha ekonomik olarak hastalarımıza sunulduğunu belirtmek istiyoruz.
Bu testlerin yapılması için, hastadan kan alınması ya da başka bir yerden örnek gösterileceği zaman, en az 1 ml serum veya plazma örneğinin laboratuvarlarımıza gönderilmesi yeterlidir. Sonuçlar kısa sürede tarafınıza ulaştırılacaktır.

 

Ayrıca laboratuvarımızda allerji testleri de çalışılmaktadır.

 

 

            Laboratuvarımızda allerji testleri ya tek tek allerjenin aranması, ya da 10 allerjenin tek çalışmada ayrı ayrı saptanabildiği paneller halinde sunulmaktadır.

            Tek tek allerjenler istenildiği takdirde çalışılmaktadır.

            10’ lu allerjen panelleri ise, aşağıdaki allerjenleri içermektedir.

           

10’ LU ALLERJEN PANELLERİ

            Pediyatrik Allerjen Paneli

            Tek bir çalışmada, Total IgE ile birlikte, 10 ayrı pediyatrik allerjen ayrı ayrı belirlenebilmektedir. Herbirinin değeri ayrı ayrı saptanmaktadır. Çalışma, mikst bir allerjen çalışması değildir. 10 ayrı allerjenin, ayrı ayrı belirlendiği, ancak ortak ve birlikte çalışıldığı bir çalışma konfigürasyonudur.

 

            Pediyatrik allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

- F1 / F75                    Tam Yumurta (Whole Egg)

- F2                             İnek Sütü (Milk(cow))

- F4 / F7 / F8              Buğday-Yulaf-Mısır unu (Wheat/Oat/Com)

- F13                           Yerfıstığı (Peanut)

- D1 / D2                    Ev Akarları (Dp/Df Mites)

- E1 / E2                     Kedi-Köpek Epiteli (Cat/Dog Hair & Dander)

- G2 / G5 / G6 / G8     Çayır Poleni (Bermuda/Perennial/Rye/Timothy/Kentucky Blue)

            - M2 / M6                   Küf Paneli (Cladosporium/Alternaria)         

            - T3 / T7 / T8              Ağaç Paneli (Birch/Oak/Elm)                       

            - W1 / W6 / W21        Yabani Ot Paneli (Ragweed/Mugwort/Parietaria)

 

            Inhalan (Solunum) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı inhalen allerjen ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

İnhalen allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

  • D1 / D2 / H1           Ev Akarı ve Tozu (Dp/Df Mites/House Dust)
  • E1 / E2                    Kedi-Köpek Epiteli (Cat/Dog Hair&Dander)
  • G2 / G5 / G6 / G8    Çayır Poleni (Bermuda/Perennial/Rye/Timothy/Kentucky Blue)
  • I6                             Hamam böceği (Cockroach Mix)
  • M1 / M3                  Mantar Paneli (Penicillium n/Aspergillus f)
  • M2 / M6                  Mantar Paneli (Cladosporium / Alternaria)
  • T2 / T3 / T7 Ağaç Paneli (Alder/Birch/Oak)
  • T8 / T12 / T14         Ağaç-Pamuk Paneli (Elm/Willow/Cottonwood)
  • W7 / W10                Yabani Ot Paneli (Daisy/Lamb’s Quarter)
  • W1 / W6 / W21       Yabani Ot Paneli (Ragweed/Mugwort/Parietaria)

 

Ev Tozları (Indoor) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı ev tozu allerjeni ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

Ev tozu allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

  • M1                           Penicillium
  •  

 

Küf - Mantar

M2                           Cladosporium

 

  • M3                           Aspergillus
  • M4                           Alternaria
  • D1                           Ev akarı (Dermatophagoides pteronyssinus)
  • D2                            Ev akarı (Dermatophagoides farinae)
  • I6                             Hamam böceği (Cockroach)
  • E1                            Kedi Epiteli (Cat)
  • E2                            Köpek Epiteli (Dog)
  • H1                           Ev Tozu (House Dust)

 

 

Ağaç Tozları (Trees) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı ağaç tozu allerjeni ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

Ağaç tozu allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

            - T1 Akağaç (Box elder)                           - T8 Karaağaç (Elm)      

            - T2 Alder Ağacı (Alder)                          - T9 Zeytin Ağacı (Olive)          

            - T3 Huş Ağacı (Birch)                             - T11 Sycamore  

            - T6 Ardıç Ağacı (Juniper)                        - T12 Söğüt Ağacı (Willow)                                     

            - T7 Meşe Ağacı (Oak)                             - T14 Pamuk Bitkisi (Cottonwood)

 

 

Yabani Otlar (Weeds) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı tohuma ait allerjenler ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

Yabani Otlar allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

            - W1 Short Ragweed                                - W10 Lamb’s Quarter (Ak Kaz Ayağı)

            - W6 Mugwort                                          - W11 Russian Thiste (Deve Dikeni)

            - W7 Daisy (Papatya)                                - W14 Pigweed

            - W8 Dandelion (Karahindiba)                 - W21 Wall Peliltory (Yapışkan Otu)

            - W9 Plantain (Sinirotu)                            - W22 Hops

 

Yiyecekler-1 (Food-1) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı yiyeceğe ait allerjenler ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

Yiyecekler-1 allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

  • F1 / F75                   Tam Yumurta (Whole Egg)  
  • F2                            İnek Sütü (Milk(cow))
  • F3 / F40                   Ton-Morina Balığı (Tuna-Cod)
  • F4 / F7 / F8             Buğday-Yulaf-Mısır Unu (Wheat/Oat/Com)  
  • F13                          Yerfıstığı (Peanut)
  • F14                          Soya Fasulyesi (Soybean)  
  • F23 / F24                 Yengeç-Karides (Crab/Shrimp)  
  • F26 / F27 / F88       Domuz-Sığır-Koyun Eti (Pork/Beef/Lamb)
  • F31 / F35                 Havuç-Patates (Carrot/Potato)  
  • F33 / F49                 Portakal-Elma (Orange/Apple)

 

Yiyecekler-4 (Food-4) Allerjen Paneli

            Aynı çalışmada, Total IgE ile birlikte 10 farklı yiyeceğe ait allerjenler ayrı ayrı belirlenebilmektedir.

Yiyecekler-4 allerjen panelinde şu allerjenler bulunmaktadır:

  • F2                İnek Sütü (Milk(cow))  
  • F4                Buğday Unu (Wheat Flour)
  • F93              Çikolata (Chocolate)
  • F8                Mısır (Corn)
  • F9                Pirinç (Rice)
  • F35              Patates (Potato) 
  • F83              Tavuk (Chicken)
  • F1 / F75       Tam Yumurta (Whole Egg) 
  • F27              Sığır Eti (Beef) 
  • F25              Domates (Tomato) 

 

 

 

ALLERJİ TESTLERİ NASIL İSTENİLMELİ ?

         Eğer hekim birden fazla allerjenden kuşkulanıyorsa, en iyisi, en fazla sayıda allerjenin içinde bulunduğu paneli istemelidir. Çünkü bu sistemde, yapılan çalışma ortak olarak 10 farklı allerjen için aynı anda, ancak 10 farklı allerjeni de ayrı ayrı belirleyebilecek biçimde yapılmaktadır. 3 allerjen için de çalışma yapılsa, yine de 10 ayrı allerjen için de çalışma yapılmış olmaktadır. Bu nedenle, en iyisi istemi panel olarak yapmaktır. Bu durumda, testlerin maliyeti de daha ekonomik olacaktır.

            İstem, örneğin:

            “Pediyatrik allerjen paneli (10 farklı allerjen)

                          ya da

           “Pediyatrik allerjen paneli: Tam Yumurta, İnek Sütü, Buğday-yulaf-Mısır unu, Yerfıstığı, Ev Akarları, Kedi- Köpek epiteli, Çayır Poleni, Küf Paneli, Ağaç Panelleri” şeklinde yapılmalıdır.

            İstenilen allerjenler en çok hangi panel içinde yer alıyorsa, o panelin istemi yapılmalıdır.

            Örneğin yumurta, süt, ton balığı, portakal isteniyorsa Yiyecek-1 panelinin;

            Yumurta, süt, çikolata, domates isteniyorsa Yiyecek-4 panelinin istemi yapılmalıdır.

 

LABORATUVARIMIZDA ÇALIŞILAN ALLERJENLER

            A) TEK TEK ÇALIŞILAN ALLERJENLER

            GIDALAR

  • F1     Egg White (Yumurta Beyazı)                       - F70   Swess Cheese (İsviçre Peyniri)
  • F2     Cow Milk (İnek Sütü)                                   - F74   Egg Full (Tam Yumurta)
  • F3    Cod Fish (Morina Balığı)                              - F75   Egg Yolk (Yumurta Sarısı)
  • F4    Wheat Flour (Buğday Unu)                          - F76   Alpha-Lactalbumin
  • F5    Rye Flour (Çavdar Unu)                               - F77   Beta-Lactoglobulin
  • F9    Rice (Pirinç)                                                   - F78   Kazein
  • F13  Peanuts (Yerfıstığı)                                       - F79   Gluten                       
  • F14 Soybean (Soya Fasulyesi)                               - F83   Chicken (Tavuk)
  • F15 White Bean (Beyaz Fasulye)                          - F92   Banana (Muz)
  • F16 Walnut (Ceviz)                                                            - F93   Cocoa (Kakao)
  • F17 Hazelnut (Fındık)                                           - F95   Coffee
  • F19 Sweat Chesenut (Kestane)
  • F20 Almond (Badem)                                            DİĞER
  • F24 Shrimp (Karides)                                            - I6      G. Cocroach (Hamam Böceği)
  • F25 Tomato (Domates)                                          - K20   Sheeps / Lambs Wool (Yün)
  • F27 Beef (Sığır Eti)                                                           - K82   Latex (Kauçuk)
  • F31 Carrot (Havuç)                                                - P2     Echinococcus (Kist Hidatik)
  • F33 Orange (Portakal)                                           - S7     Black Pepper (Karabiber)
  • F35 Potato (Patates)                                              - D1     D. Pteronyssinus
  • F37 Mussel (Midye)                                               - D2     D. Farinae
  • F40 Tuna (Ton Balığı)                                            - E1     Cat Epithelia (Kedi Epiteli)
  • F41 Salmon (Somon Balığı)                                   - E2     Dog Epithelia 
  • F44 Strawberry (Çilek)
  • F47 Garlic (Sarımsak)
  • F48 Onion (Soğan)
  • F49 Apple (Elma)
  • F52 Chocolate (Çikolata)
  • F53 Peach (Şeftali)

                      

B) 10’ LU PANELLER HALİNDE ÇALIŞILAN ALLERJENLER

  • Pediatrik Allerjen Paneli
  • İnhalan Allerjen Paneli
  • Ev Tozları Allerjen Paneli
  • Ağaç Tozları Allerjen Paneli                   NOT: Her panelin içeriğindeki allerjenler
  • Yabani Ot Allerjen Paneli                                  ön sayfada açıklanmıştır.
  • Yiyecek-1 Allerjen Paneli
  • Yiyecek-4 Allerjen Paneli